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Agave syrup, aka maguey syrup, and commonly though inaccurately known as agave nectar, is a sweetener commercially produced from several species of agave, including Agave tequilana (blue agave) and Agave salmiana.Blue-agave syrup contains 56% fructose as a sugar providing sweetening properties. El Jimador Blanco 100% Agave 700mL $ 56 00. An optimization is recommended to determine proper rate of use. Les bienfaits du sirop d’agave sur la santé. Flavour: Nose of freshly cut Granny Smith apple; tart, sweet and juicy taste of green apple, very refreshing. Bonsoir Fabienne ! Basic composition parameters are defined, such as sugar levels, ash, pH, and HMF (a sugar breakdown product). Get it as soon as Mon, Jan 11. Enfin un sirop d'agave de grande contenance et non emballé dans du plastique ! Agave is a syrup-like and wet, which means you can’t just use sugar because it’s dry. 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